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10.08.2026 | VBZ: Von der Ernte ins Eisfach

Tipps zum Einfrieren: Lebensmittel haltbar machen

Ob Kirschen im Überfluss, Zucchini in Hülle und Fülle oder Kräuter, die schneller wachsen, als sie verbraucht werden können – die sommerliche Ernteschwemme stellt viele vor die Frage: Wohin mit all der Ernte? Das Gefrierfach bietet eine einfache und effektive Antwort. Annett Reinke von der Verbraucherzentrale Brandenburg erklärt, was es zu beachten gilt.

Was beim Einfrieren wichtig ist
Beim Einfrieren bleiben Nährstoffe, Aroma und Aussehen bei richtiger Handhabung weitgehend erhalten. Entscheidend ist dabei eine Temperatur von mindestens –18 °C. „Das Tiefgefrieren hemmt zwar das Wachstum von Mikroorganismen, tötet sie jedoch nicht ab. Deshalb ist es am besten, aufgetaute Lebensmittel zügig zu verbrauchen oder erneut zu garen“, erklärt Reinke.

Ebenso wichtig ist die richtige Vorbereitung der Lebensmittel: Wer alles Verwertbare sortiert und gesäubert hat, verpackt die Ernte bestenfalls luftdicht, etwa in Gefrierdosen oder speziellen Gefrierbeuteln. „Dadurch wird Gefrierbrand vermieden, der Geschmack und Konsistenz beeinträchtigen kann“, so Reinke. Ihr praktischer Tipp: Lebensmittel bereits vor dem Einfrieren in haushaltsübliche Portionen aufteilen und alles mit Inhalt und Datum zu beschriften. Bei vielen Gemüsesorten empfiehlt sich ein kurzes Blanchieren. Dadurch bleiben Farbe, Geschmack und wertvolle Nährstoffe besser erhalten.

Was lässt sich grundsätzlich einfrieren – und was nicht
Obst eignet sich gut für das Gefrierfach und hält – je nach Sorte – mehrere Monate. Gemüse mit geringem Wassergehalt, etwa Karotten, Erbsen oder verschiedene Kohlsorten, lässt sich nach dem Blanchieren ebenfalls gut einfrieren.
Aber auch abseits der sommerlichen Ernte lassen sich viele Lebensmittel ohne Qualitätsverlust einfrieren. Dazu gehören beispielsweise Brot und Brötchen, Fisch, Fleisch, Butter und sogar Käse.

Weniger geeignet sind Gemüse mit sehr hohem Wasseranteil wie Salat, Tomaten oder Gurken. „Sie verlieren beim Auftauen ihre Struktur und werden schnell matschig. Auch rohe Kartoffeln verändern durch das Einfrieren ihre Konsistenz. Milchprodukte wie Joghurt, saure Sahne oder Crème fraîche flocken häufig aus. Wurstwaren wie Schinken oder Würstchen leiden meist unter deutlichen Geschmacks- und Strukturveränderungen“, erklärt Reinke.

Kreative Resteverwertung aus dem Gefrierschrank
Das Gefrierfach bietet auch Raum für kreative Ideen. Reinke nennt einige: „Frische Kräuter können gehackt in Eiswürfelformen eingefroren werden und sind so jederzeit griffbereit. Übrig gebliebener Kaffee lässt sich in Form von Eiswürfeln einfrieren und später für Eiskaffee nutzen. Sehr reife Bananen verwandeln sich tiefgefroren und püriert in eine cremige ‚Nicecream‘ – ganz ohne Zucker oder Zusatzstoffe.“

Aktuelle Informationen gibt es auf:
verbraucherzentrale-brandenburg.de

07.08.2026 | Stadt setzt 1000 € Belohnung aus

Stadt Spremberg/Grodk setzt 1.000 Euro Belohnung für Hinweise aus, die zur Ergreifung der Täter führen!

Seit Wochen bereitet sich die Stadt Spremberg auf die Durchführung des Spremberger Heimatfestes im Jahr ihres 725-jährigen Stadtjubiläums vor. Unser Ziel ist es, uns den zahlreichen Gästen als herzliche, weltoffene und tolerante Stadt zu präsentieren. Dazu gehören ein einladendes Stadtbild, ein gepflegtes Festgelände, vielfältige kulturelle und kulinarische Angebote sowie ein Programm, das möglichst alle Besuchergruppen anspricht.

Groß ist das Unverständnis über die Vorfälle in der Nacht vom 06. zum 07. August 2026. Unbekannte haben im gesamten Stadtgebiet eine Vielzahl von Aufklebern des Fußballvereins FC Energie Cottbus an öffentlichen Einrichtungen, Verkehrszeichen, privaten Gebäuden sowie an eigens für das Heimatfest aufgestellten Orientierungsschildern angebracht. Damit wurde das Stadtbild erheblich beeinträchtigt und erheblicher Sachschaden verursacht.

Besonders schwer wiegt, dass durch die Beklebung von Verkehrs- und Hinweisschildern nicht nur ein wirtschaftlicher Schaden entstanden ist, sondern auch die Sicherheit von Einwohnern und Gästen beeinträchtigt werden kann. Gerade die Orientierung auf dem Festgelände und im Stadtgebiet spielt bei einer Veranstaltung dieser Größenordnung eine wichtige Rolle.

Die Stadt muss nun mit erheblichem personellem und finanziellem Aufwand mehrere hundert Aufkleber im weitläufigen Festgelände entfernen. Die hierfür aufzubringenden Mittel werden letztlich von den Steuerzahlerinnen und Steuerzahlern getragen. Gelder, die an anderer Stelle dringend benötigt würden, beispielsweise für Projekte zur Entwicklung unserer Stadt, stehen dadurch nicht mehr zur Verfügung.

Bürgermeisterin Christine Herntier dazu: „Während hunderte Menschen ehrenamtlich und hauptamtlich daran arbeiten, unsere Stadt zum Heimatfest im Rahmen des 725. Stadtjubiläums von ihrer besten Seite zu zeigen, haben wenige Unbekannte innerhalb einer Nacht bewusst das Gegenteil bewirkt. Die Täter sollten sich fragen, wem sie mit ihrem Verhalten tatsächlich helfen. Sicher nicht dem FC Energie Cottbus, sicher nicht der Lausitz und ganz bestimmt nicht den Bürgerinnen und Bürgern, die nun für die Beseitigung der Schäden aufkommen müssen. Wer Verantwortung übernimmt, meldet sich oder hilft bei der Aufklärung dieser Tat.“

Wir richten deshalb einen eindringlichen Appell an das Gewissen der Verantwortlichen:

Was soll mit einer solchen sinnlosen Aktion erreicht werden?
Glauben die Täter tatsächlich, dass derartige Sachbeschädigungen die Akzeptanz des FC Energie Cottbus in unserer Region stärken?
Ist dies das Bild, das der selbst ernannte „Stolz der Lausitz“ im Umland vermitteln möchte?

Die große Mehrheit der Fußballfans unterstützt ihren Verein friedlich, fair und leidenschaftlich. Wer jedoch fremdes Eigentum beschädigt, öffentliche Einrichtungen verunstaltet und die Arbeit vieler engagierter Menschen missachtet, schadet nicht nur der Stadt Spremberg/Grodk, sondern letztlich auch dem Ansehen des Vereins, dessen Name und Logo für diese Aktion missbraucht wurden.

Die Stadt Spremberg/Grodk setzt daher eine Prämie in Höhe von 1.000 Euro für Hinweise aus, die zur Identifizierung und Ergreifung der Täter führen.

Zeigen Sie Verantwortung. Helfen Sie mit, diese sinnlose Tat aufzuklären. Wer sachdienliche Hinweise geben kann, wird gebeten, sich an die zuständigen Behörden oder die Stadtverwaltung Spremberg/Grodk zu wenden.

Wer sachdienliche Hinweise zu den Tätern geben kann, meldet sich bitte bei der Stadtverwaltung Spremberg/Grodk Tel: 03563/340 319 oder per Mail an info@stadt-spremberg.de . Durch die seit diesem Jahr geltende Gefahrenabwehrverordnung der Stadt Spremberg/Grodk ist eine Ahndung der Tat bei Ergreifen der Täter möglich.

31.07.2026 | Arbeitsmarktzahlen Monat Juli 2026

26.07.2026 | Keine Papieranträge im Fachbereich Bauordnung mehr

Weiterer Meilenstein auf dem Weg zur digitalen Verwaltung in Spree-Neiße

Durch das Inkrafttreten der novellierten der Brandenburgischen Bauordnung zum 30. Juni 2026 sind ab sofort die Genehmigungsverfahren der Unteren Bauaufsichtsbehörde digital zu führen.

Für die Antragstellung steht unter vba.brandenburg.de die hierfür notwendige Austauschplattform zur Verfügung, über die Anträge, Antragsunterlagen, Mitteilungen zum Antragsverfahren sowie die erteilten Bescheide rechtssicher und datenschutzkonform gegenseitig zur Verfügung gestellt werden können. Baugenehmigungen, Vorbescheide und sonstige Verwaltungsakte der Unteren Bauaufsichtsbehörde werden hier nur noch digital zur Verfügung gestellt.

Dies bedeutet, dass ab sofort keine Anträge in Papierform entgegengenommen werden. Auch wird eine Antragseinreichung über E-Mail zurückgewiesen.

Die Verwaltung geht hier den nächsten wichtigen Schritt zur Digitalisierung sämtlicher Verwaltungsleistungen.
Die bisher gern wahrgenommenen formlosen Anfragen an das Bauordnungsamt nach allgemeinen Auskünften, die keinen Verwaltungsakt benötigen, können weiterhin auf gewohntem Wege an bauordnungsamt@lkspn.de gestellt werden.

Auf bereits laufende Verfahren hat die neue Regelung keinen Einfluss, diese werden auf die bekannte Weise abgeschlossen; die Antragsteller haben hier nichts weiter zu veranlassen.

26.07.2026 | Achtung : Spree-Neiße-Kreis warnt vor Gartenbau-Werbeflyern

Der Landkreis Spree-Neiße/Wokrejs Sprjewja-Nysa warnte bereits im Jahr 2023 vor unseriösen Werbeflyern im Bereich Gartenbau. Aktuell wurde festgestellt, dass erneut Werbeflyer durch unterschiedliche unseriöse Betriebe in Umlauf gebracht werden.

Diese Werbeflyer sind farblich sehr intensiv und ansprechend gestaltet. Es wird darin mit großen und kurzzeitigen Rabattaktionen und vergleichsweise sehr günstigen Preisen geworben. Angeboten werden handwerkliche sowie allgemeine Dienstleistungen (Pflastern, Dachreinigungsarbeiten, Dachsanierung, Fassadensanierung u. v. m.).

Bei aktuellen Verdachtsgründen zu Betrugshandlungen wenden Sie sich bitte an Ihre zuständige Polizeidienststelle, in akuten Situationen auch über den Notruf 110. Sollten Sie Zweifel an der Seriosität des Unternehmens haben oder werden Sie zur Vertragsunterzeichnung regelrecht gedrängt, zögern Sie nicht, die Behörden zu kontaktieren.

Bei Rückfragen zu solchen Werbeflyern sowie bereits erteilten Aufträgen kann der Landkreis Spree-Neiße/Wokrejs Sprjewja-Nysa, hier der Fachbereich Ordnung, Sicherheit und Verkehr, unter den Rufnummern: 03562 986-13211 oder -13212 sowie per E-Mail unter ordnungsamt@lkspn.de kontaktiert werden.

26.07.2026 | Abstimmung Spremberger Bürgerhaushalt 2026 gestartet!

Der Bürgerhaushalt geht in die nächste Runde. Alle Sprembergerinnen und Spremberger ab 12 Jahren haben bis zum 1. November die Möglichkeit, sowohl digital als auch analog über ihre Favoriten abzustimmen. Hierfür stehen jeder berechtigten Person insgesamt drei Stimmen zur Verfügung.

Wo kann die Stimme abgegeben werden?

Auf: www.mitmachen.stadt-spremberg.de (einfache Registrierung)

Analoge Stimmzettel zum Ausfüllen sind zu finden im Rathaus, im Bürgerbüro, in der Tourist-Information, bei den Ortsbeiräten oder einfach per Mail anfragen: Buergerhaushalt@Stadt-Spremberg.de.

Wer?

Stimmberechtigt sind alle Einwohner der Stadt und der Ortsteile, welche mindestens 12 Jahre alt sind.

Auswahl der Vorschläge in diesem Jahr:

u.a. künstlerische Gestaltung von Stromkästen, Ausstellungen im Vereinshaus von Cantdorf/Konopotna, Schutzzäume für Bäume gegen Biberverbiss entlang der Spree, Trinkwasserbrunnen am Markt, Nistkästen für Mauersegler, Bücherboxen an verschiedenen Orten der Stadt, Verschönerung des Weihnachtsmarktes u.a.m. à bitte schauen Sie nach:www.mitmachen.stadt-spremberg.de

16.06.2026 | Brandenburger Lesesommer 2026

Vom 29. Juni bis 28. August 2026 lädt die Kreisbibliothek in Spremberg/Grodk alle Schülerinnen und Schüler der Klassenstufen 1 bis 12 zum Brandenburger Lesesommer ein. Während der Sommerferien können die Schülerinnen und Schüler spannende Geschichten entdecken und neue Lieblingsbücher finden. Die gelesenen Bücher werden in ein Leselogbuch eingetragen und bei der Rückgabe in der Bibliothek kurz vorgestellt.Vom 29. Juni bis 28. August 2026 lädt die Kreisbibliothek in Spremberg/Grodk alle Schülerinnen und Schüler der Klassenstufen 1 bis 12 zum Brandenburger Lesesommer ein. Während der Sommerferien können die Schülerinnen und Schüler spannende Geschichten entdecken und neue Lieblingsbücher finden. Die gelesenen Bücher werden in ein Leselogbuch eingetragen und bei der Rückgabe in der Bibliothek kurz vorgestellt.

Eine Anmeldung für den Brandenburger Lesesommer ist erforderlich und kann ab dem 29. Juni 2026 in der Kreisbibliothek Spremberg/Grodk vorgenommen werden. Für die Teilnahme ist das schriftliche Einverständnis der Eltern erforderlich.

Wer während des Aktionszeitraums mindestens drei Bücher liest und sein Leselogbuch spätestens bis zum 28. August 2026 abgibt, erhält eine Urkunde sowie einen Preis.

Die Kreisbibliothek freut sich auf viele lesebegeisterte Kinder und Jugendliche und wünscht allen Teilnehmenden einen spannenden und abwechslungsreichen Lesesommer.